3 colheres(sopa) da polpa de maracujá passa pela peneira
Raspas de chocolate ½ amargo a gosto
Modo de preparo
Do creme
Numa tigela coloque o chocolate branco, o creme de leite e derreta no microondas de 10 em 10 segundos até obter um creme brilhante.
No liquidificador coloque a polpa do maracujá passando pela peneira. Não descarte as sementes. Adicione o leite condensado e bata por 1 minuto para homogeneizar.
Acrescente a ganache de chocolate branco e bata um pouco mais para incorporar.
Em outra vasilha coloque o chocolate ½ amargo, o creme de leite, e derreta no microondas de 10 em 10 segundos para obter um creme brilhante.
Numa taça grande ou numa travessa, coloque uma camada de ganache de chocolate ½ amargo, uma camada de bolo de chocolate esfarelado, mais uma camada de ganache de ½ amargo.
Cubra com 2 conchas do creme de maracujá, uma camada de bolo esfarelado, e uma camada de ganache de ½ amargo.
Repita essas camadas até preencher a taça ou a travessa mas a última camada deverá ser de creme de maracujá.
Leve para gelar por 1-2 horas.
Da cobertura
Numa panelinha coloque a água, o açúcar, as sementes da polpa do maracujá passada pela peneira, leve em fogo baixo.
Deixe no fogo até levantar fervura e encorpar. Retire do fogo e deixe esfriar bem.
Disponha as raspas de chocolate em toda a borda da taça ou travessa, e coloque a geleia de maracujá no centro.
E agora se delicie com a melhor sobremesa para páscoa da vida!
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